As acadêmicas da disciplina de tecnologia de alimentos, do 5º período de Nutrição da FAMP, sob supervisão da profª Drª Lunara Freitas, realizaram no no último mês uma visita técnica à empresa Natureza Alimentos, produtora de polpas de frutas.
Na ocasião, a nutricionista Ma. Nárgella Carneiro, responsável técnica pela empresa, orientou as alunas sobre todo o processo de produção dos alimentos, desde a recepção das frutas até o envase e armazenamento.
Já na sexta-feira, 06 de maio, as acadêmicas fizeram uma atividade de divulgação e orientação no Ipê shopping, a respeito da formação de compostos tóxicos em alimentos submetidos a altas temperaturas. Na ocasião, foram distribuídos panfletos explicativos, amostras de doce de leite, alimento que sofre reação química favorável a formação de compostos de sabor e aroma e orientações a respeito do assunto.
